Langustine
Norveç ıstakozu olarak da bilinen langustine. İnce kabuk, tatlı ve narin kuyruk eti; şef mutfaklarının favorisi.
Langustine (Nephrops norvegicus), Kuzeydoğu Atlantik ve Akdeniz'in derin, çamurlu diplerinde yaşayan ince yapılı bir kabukludur; boyu genelde 18-20 cm'dir. Kuyruk eti ıstakozdan daha tatlı ve naziktir; kısa süre pişirilir.
Ürün Özellikleri
- Bütün, çiğ-donuk
- Boylama: 10/15, 16/20, 21/30 adet/kg
- Tatlı, narin kuyruk eti
- Izgara, plancha ve bisque
Saklama ve Hazırlık
-18 °C ve altında saklayın. Çözdürme işlemini buzdolabında (0 ile +4 °C) yavaşça yapın; çözülen ürünü yeniden dondurmayın.
Servis Önerisi
Boydan ikiye yarıp sarımsaklı tereyağı ile 3-4 dakika ızgara edin; kabuk ve başlardan bisque çorbası yapın.
- Menşei
- İthal (Kuzeydoğu Atlantik / Akdeniz)
- Sunum
- Bütün
- Muhafaza
- Çiğ, donuk
- Boy
- 10/15 · 16/20 · 21/30
- Saklama Koşulu
- -18 °C
- Ambalaj
- 1 kg tepsi, 6 kg koli
- Servis Önerisi
- Izgara, plancha, bisque
Benzer Ürünler
Deniz Tarağı Eti
Kabuğundan ayrılmış, kullanıma hazır deniz tarağı eti. Tatlı ve tereyağımsı; kısa mühürleme ile servis.
Pişmiş Kral Yengeç
Pişirilip dondurulmuş kral yengeç bacağı. Tatlı, dolgun beyaz et; ısıtıp kırmak yeterli.
Istakoz
Bütün ıstakoz; canlı ya da pişmiş-donuk seçenekleriyle. Sıkı, tatlı eti ile özel menülerin baş tacı.
Istakoz Kuyruğu
Kabuklu ıstakoz kuyruğu. En etli kısım, porsiyon kontrolü kolay; ızgara ve fırın için ideal.
Yorumlar & Değerlendirmeler
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.